A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, reconhecida nacionalmente por sua qualidade e considerada o grande símbolo cultural e econômico do Vale do Juruá, ganhou um toque de alta tecnologia na 21ª edição da Expoacre Juruá. O estande do produtor “Zeca da Farinha”, figura conhecida na região, tem atraído a atenção do público e de agricultores ao apresentar uma casa de produção totalmente mecanizada.
O equipamento exposto na feira propõe uma modernização completa no processo de torra, substituindo o método rústico e artesanal por um sistema que prioriza a agilidade e a higiene. Segundo Zeca, a inovação reflete diretamente na qualidade final do alimento que chega à mesa do consumidor.
“Esse módulo de fazer farinha automatizado vem trazer mais segurança alimentar. Nós estamos trabalhando com alimento, a farinha você já come ela pronta. Esse módulo é mais seguro do que o tradicional, porque ele tem uma capacidade de secagem melhor, e a cor e a textura ficam bem melhores”, explicou o produtor.
Salto na produção e qualidade de vida
Além do ganho em segurança alimentar, o maquinário transforma a rotina exaustiva do produtor rural, exigindo menos esforço físico e reduzindo o tempo de exposição ao calor do forno.
A diferença de rendimento entre os dois métodos impressiona. De acordo com Zeca, no sistema tradicional, são necessárias seis pessoas trabalhando arduamente por 14 horas para produzir 12 sacas de farinha. Já com o forno automatizado, o cenário muda drasticamente:
- Método Tradicional: 6 pessoas | 14 horas de trabalho | 12 sacas produzidas
- Método Automatizado: 2 pessoas | 8 horas de trabalho | 10 sacas produzidas
“Isso prolonga a vida, porque acordar muito cedo para torrar massa não é viável. Aqui ela seca no tempo certo e a farinha fica melhor. Você economiza tempo e faz mais”, garantiu o especialista.
A casa de farinha mecanizada segue em exposição na Expoacre Juruá, aberta tanto para os visitantes que desejam conhecer a evolução do produto símbolo da cidade, quanto para os produtores rurais que buscam trocar experiências e investir na modernização de suas lavouras.
