O produtor Messias Nascimento saiu de Porto Walter, no interior do Acre, para apresentar em Belo Horizonte (MG) a marca de café que leva o nome do município. Esta é a segunda vez que ele participa da Semana Internacional do Café (SIC), que começou nesta quarta-feira (11).
Messias disse que pretende aproveitar os três dias de feira para assistir a palestras e conhecer técnicas que possa aplicar na lavoura e no preparo do café.
“A expectativa é de muito conhecimento, muito aprendizado. A gente vem aqui de um lugar tão distante que não pode desperdiçar tempo, não pode perder tempo, tem que aproveitar cada palestra, cada fonte de conhecimento para poder levar para lá”, afirmou.
O produtor contou que decidiu criar uma marca própria quando começou a plantar café. Ao escolher o nome, fez referência ao município onde cultiva os grãos. Assim surgiu o Café Porto Walter, que ele levou para apresentar na feira.
Na propriedade, o preparo começa com a seleção dos grãos maduros na colheita. Em seguida, eles são lavados e colocados para secar em um terreiro suspenso.
“Eu criei a marca com o nome do meu município, que é Café Porto Walter, e a gente colhe o grão selecionado, o grão bem maduro, a gente lava esse grão, depois a gente seca no terreiro suspenso, para então fazer um café especial para chegar na xícara do cliente”, explicou.
