A empreendedora Ana Pinheiro, conhecida pelo trabalho com a venda de churrasquinho em eventos de Cruzeiro do Sul, participou de mais uma capacitação profissional oferecida pelo Senai, voltada às boas práticas na manipulação de alimentos. A formação prepara os vendedores que irão atuar durante o período do Carnaval, que contará com quatro noites de programação.
Segundo Ana, o curso é fundamental para esclarecer dúvidas, aprimorar conhecimentos e garantir ainda mais qualidade aos produtos oferecidos ao público. “É mais um curso profissionalizante que a gente participa para se capacitar cada vez mais e levar o nosso produto com mais qualidade para os nossos clientes”, destacou.
Acostumada a trabalhar em grandes eventos, a empreendedora reforçou que a capacitação chega em um momento importante, já que o Carnaval exige uma rotina intensa de trabalho. “Serão quatro noites de eventos, começando às cinco da tarde e indo até três da manhã. É um período muito longo com alimentos sendo preparados, então o foco principal aqui é o armazenamento e a forma correta de trabalhar com esses produtos”, explicou.
Durante o curso, são repassadas orientações sobre higiene, manipulação e produção dos alimentos, priorizando a segurança alimentar. “A gente já produz muita coisa na hora, mas agora está se especializando ainda mais para fazer sempre o melhor”, afirmou Ana.
Além de contribuir para o trabalho nos eventos, a capacitação também abre portas para novos projetos. Ana revelou que pretende investir no próprio negócio fora das festividades. “Estou montando uma cozinha própria. Futuramente, quero trabalhar menos nos eventos e ter a minha própria cozinha. Para mim, está sendo maravilhoso, estou adquirindo muito conhecimento”, concluiu.
A iniciativa é fruto da parceria entre a Secretaria de Empreendedorismo, a Prefeitura e o Senai, que oferecem cursos de qualificação para fortalecer o trabalho dos empreendedores locais.
